Gạo Vinh Hiển

Xây dựng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm ISO 22000 – Hành trình chuyển mình của công ty gạo Vinh Hiển để tiếp cận thị trường

Giữa vùng đồng bằng màu mỡ của Việt Nam, nơi những cánh đồng lúa xanh trải dài và hạt gạo trở thành biểu tượng của sự cần cù và bền bỉ, Công ty Gạo Vinh Hiển đã gắn bó với nghề hơn một thập kỷ như một doanh nghiệp gia đình tận tâm với chất lượng và uy tín.

Từ những ngày đầu chỉ tập trung vào thị trường nội địa, Vinh Hiển luôn kiên định với mục tiêu đưa ra những sản phẩm an toàn, đạt tiêu chuẩn cao cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, khi thị trường lúa gạo Việt Nam bước vào giai đoạn hội nhập sâu rộng, các yêu cầu về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn quốc tế ngày càng trở thành rào cản lớn đối với các doanh nghiệp sản xuất truyền thống. Thông qua dự án hỗ trợ cho doanh nghiệp trong ngành tôm và lúa gạo, VCCI-HCM đã hỗ trợ công ty Vinh Hiển triển khai xây dựng hệ thống quản lý An toàn thực phẩm ISO 22000. Đây chính là cơ hội để doanh nghiệp tiếp cận hệ thống quản lý hiện đại, hoàn thiện quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế và thực hiện truy xuất nguồn gốc. Với định hướng từ ban lãnh đạo và sự đồng hành của VCCI-HCM, Vinh Hiển bắt đầu hành trình chuyển mình từ một doanh nghiệp gia đình quy mô nhỏ trở thành doanh nghiệp tiên phong áp dụng hệ thống quản lý sản xuất tuân thủ tiêu chuẩn ISO 22000 trong sản xuất gạo.
Đó không chỉ là bước tiến về kỹ thuật, mà còn là bước ngoặt trong tư duy quản trị và phát triển bền vững, mở ra con đường để hạt gạo Việt vươn xa hơn trên thị trường toàn cầu.

Để áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 tại nhà máy, VCCI-HCM và đội ngũ chuyên gia đã xây dựng kế hoạch đào tạo và tư vấn chuyên sâu cho ban quản lý và người lao động tại công ty, trong đó:

- Khảo sát và đánh giá toàn bộ hệ thống sản xuất hiện hữu, từ nhà máy, kho bãi đến quy trình vận hành.

- Tổ chức các khóa đào tạo nội bộ về tiêu chuẩn ISO, an toàn thực phẩm, quản lý rủi ro, giúp nâng cao năng lực cho lãnh đạo, quản lý và công nhân.

- Thiết lập lộ trình cải tiến, phân công nhóm phụ trách từng hạng mục để đảm bảo tính nhất quán và bền vững.

Từ khảo sát nhà máy, đánh giá rủi ro đến đào tạo nhân sự, mọi hoạt động được triển khai bài bản. Các nhóm phụ trách ISO được thành lập, quy trình được chuẩn hóa, khu vực sản xuất sắp xếp lại theo nguyên tắc 5S. Không khí làm việc trong nhà máy cũng đổi khác: mỗi công nhân không chỉ “làm đúng nhiệm vụ” mà còn hiểu rõ vai trò của mình trong việc tuân thủ theo quy trình và đảm bảo chất lượng. Từ “làm theo thói quen”, doanh nghiệp chuyển sang “làm theo chuẩn mực”, từ “kiểm tra sau”, họ chuyển sang “kiểm soát trước”. Quan trọng nhất, mọi quyết định đều hướng đến mục tiêu lâu dài: nâng tầm hạt gạo Việt.

Sau nhiều tháng cải tiến liên tục, hệ thống sản xuất của Vinh Hiển vận hành ổn định hơn, giảm lãng phí, giảm lỗi và duy trì chất lượng đồng đều trên từng lô hàng. Khi hoàn thành đánh giá cuối cùng và được công nhận đạt chuẩn quốc tế, đó là thành quả của cả tập thể người lao động và ban lãnh đạo và còn là dấu ấn của sự thay đổi trong tư duy quản lý. 

Nhờ sự chuẩn hóa toàn diện này, doanh nghiệp mở rộng cơ hội hợp tác với các thị trường có yêu cầu cao, đồng thời nâng cao uy tín thương hiệu tại thị trường trong nước. Môi trường làm việc của người lao động được cải thiện rõ rệt: sạch hơn, an toàn hơn, chuyên nghiệp hơn. Ai cũng cảm thấy mình đang đóng góp vào một mục tiêu lớn – đưa hạt gạo quê hương ra thế giới bằng sự tự hào và trách nhiệm.

“Chúng tôi bắt đầu từ cánh đồng Việt – nhưng giấc mơ thì không dừng lại ở đó.
Chúng tôi không chờ cơ hội – chúng tôi kiến tạo nó.”